about usについて

いい「食」を、多くの「人」へ

初めまして。
iino assemble代表および(株)梶田商店13代目女将の梶田沙織です。

なんて、冒頭から堅苦しすぎますね。

雄大な岩手山の麓で生まれ育った自然っ子。
そんな自然っ子が上京し、進学→就職→起業→結婚・出産と経験を積んできました。
私にとって初の起業となった飲食店経営。
ありがたいことに結婚・出産が続いたのはよかったのですが…。
待っていたのは仕事をしながらのワンオペ育児。
（自分と息子は東京、夫は愛媛でお醤油づくり）

毎朝走って息子を保育園へ送り届け、夜遅く急いで家に戻る。
明け方に築地で魚を仕入れた後、そのままボサボサの頭で息子を送り届けることもしばしば。
眠い目をこすりながら夜中に息子をお風呂に入れたこともありました。
そんな目が回る毎日、日々の仕事をこなすのが精一杯で息子の食事の内容さえ考える余裕がありません。

余裕のない自分に嫌気がさしたそんな時、ふと周りをみると〝忙しいお母さんがなんと多いことでしょう〟

この時、今に至る〝想いの芽〟がポッと出てきました。

忙しいお母さんに、自分ができることで手助けがしたい。
家族を繋ぐ、便利でカラダに善い食をつくりたい。

その後、飲食店を閉め嫁ぎ先の愛媛に移住した後も〝想いの芽〟を温め・育て…
この度、善い食を作り・発信するiino assembleを開業しました。

やさしい母の味を受継ぎ、
忙しい人の役に立ち、
未来を担う子供たちの味覚を育て、
日本の食文化を守る

「善い食」を以て、人と人とを結ぶ。
小さな活動ですが、少しづつ、少しづつ輪が広がりますように。

iino assemble 代表