conceptいい「食」を、いい「人」と共につくる

それが iino assemble

はじまりのお話おいしいにもっと安心を

日々の生活の中で、「この食品には、どんな材料や調味料が使われているのだろう。その材料や調味料はどこで作られているのかな。もっと安心して食べれる食品ブランドがあったらいいのに。」

iino assemble は、こんな想いから出発しています。

毎日の食卓。
子どもたちの待つ食卓には「安心」な献立を並べたい。

世の中に溢れる、「無添加」「化学調味料や防腐剤不使用」「天然素材使用」などが表示された食品たち。一見すると、カラダに良さそうな言葉で魅了する食品が増えています。
しかし、その食品表示を見ると、知らない名前が勢ぞろい。そんな食品に出会うことはありませんか？

食品表示を見てその内容が本当にわかる人は、どれ程いらっしゃるでしょう。
さらに、原材料が「誰」によって「どこ」で栽培され「どの様に」加工されたのか、そこが今ひとつ不鮮明な食品が、なんと多いことでしょうか。

iino assembleのつくるお惣菜は〝正直〟です。

原材料が誰によって、どこで栽培され、どの様に加工されたのか、原材料の「見える化」、つまり原材料ひとつひとつ、造り手さんの顔をできる限り伝えることで、生産者＝加工業者＝消費者を一本に結び、透明性のあるものづくりを行っています。

また、造り手同士の循環型システムにも取り組んでいます。

人間が持つ本来の味覚を大切にするため、素材の味を丁寧に引き出すため、必ず日本の伝統調味料を使っています。化学調味料や着色料、保存料はもちろん、最近の加工食品に多く使われている酵母エキスや肉エキス、魚介エキスなどは一切使用しておりません。

素材の味をごまかすことなく、シンプルに、正直に。

つくり手の想いもそのままに、食卓までお届けする。
それが私たちの為すべき事です。

今日食べたものが、未来のカラダをつくります。
楽しい食卓は、健やかなココロを育てます。

日々の仕事も、毎日の子育ても忙しい。
そんな中でも、子供にはちゃんとした食べ物を与えたい。
けれども、忙しすぎて食事にまで手が回らない…

「食の大切さ」を知りながらも、日々の生活をこなすだけで精一杯…。

３児の母であり、愛媛県最古の醤油蔵梶田商店13代目女将が、自身の経験をもとに〝忙しいお母さんや皆様へ「食」の手助けをしたい〟

笑顔いっぱい、楽しい食卓を囲んでほしいから、iino assemble ブランドは、子供から大人まで、安心して食べられる「善い食」を提供します。

自身で目利き・味利きし、その使用食材等をリサーチして、前述のポリシーに照らし合わせ、間違いないと判断した商品をご紹介･販売をしています。

その際、極力その製造者さん、生産者さんご本人やバイヤーさんとコミュニケーションをとり、ときにはその造り手さんに直接お伺いして、製造現場を確認させていただいたり、そのこだわりをお聞きしたりしています。

iino assembleは、ポリシーに沿う確かな商品をご紹介する、セレクトショップ的一面も持っています。