06/072023 天鯛(てんたい)

愛媛県八幡浜漁港の昭和水産から天然鯛が入りました。2尾で4kgオーバー。6月は鯛のシーズンではありませんが脂も程よく落ちて赤ちゃんが食べるにはちょうど良さそう。
自分でウロコや腹わたを取って3枚に下ろして蒸し上げて...赤ちゃんのためのベビーフードに生まれ変わります。赤ちゃんにも本物の食を！
(蒸し上げた白身の身はフワッフワでした⭐︎)